#BroodjeVanDeMaand oktober

Broodjestijd BroodjeVanDeMaand

In de maand oktober is een bijzonder broodje het #BroodjeVanDeMaand; een ciabatta naturel met verse tomatentapenade en gerookte zalm van Schmidt op een bedje mesclun sla.

Direct bestellen kan via broodje_van_de_maand

Ook voor uw complete lunch bent u bij Broodjestijd aan het goede adres. Op de website vindt u een keur van belegde broodjes, gezonde dranken, gezonde en gewoon lekkere snacks, fruit en vergaderschalen. Alle producten zoals de broodjes, snijden van beleg en rauwkost worden vers bereid vlak voor uw gewenste aflevertijd. Sommige producten zoals de zachte broodjes moet u echter een dag van tevoren bestellen omdat deze om 6 uur al de rijskast in gaan. Heeft u al trek? #Klik dan hier en kies uw lunch. U heeft de keus van betalen op rekening of contact bij afleveren.

Broodjestijd BV richt zich op de zakelijke klant in Rotterdam, Schiedam, Vlaardingen en Capelle aan den IJssel. Voor bezorging buiten dit gebied neemt u contact op met kantoor@broodjestijd.nl met uw wensen.

Zoveel nieuwtjes bij Broodjestijd BV

Broodjestijd Nieuwsberichten

Na de zomermaanden is het weer lekker druk geworden. Iedereen is dan ook weer vrolijk in de weer om alle dagelijkse bestellingen te maken en te bezorgen.

Een hele hoop is gebeurd in de maanden juli en augustus, ik heb niet stil gezeten. Er is m.i.v. september een heel nieuw assortiment broodjes op de website gekomen. Allen ambachtelijk en traditioneel gemaakt. Ik ben heel blij en trots dat ik dit assortiment kan presenteren. Om maar eens wat te noemen; een ciabatta tomaat met echte zongedroogde tomaatjes, flaguette mediterranee een focaccia met olijven en zongedroogde tomaatjes is, de maisbol met lekkere mais. Kortom voldoende om te proeven.

Dan is het assortiment aangevuld met verse noten. Een combinatie van walnoten, hazelnoten, kokossnippers, moerbei, gele rozijnen en cranberries. Deze gezonde snack is in 2 formaten te bestellen.

September is perentijd. Wekelijks is er een bijzonder lekker handpeertje te bestellen via de site. Zo vers uit de gaard naar uw bureau.

Naast de melk, sinaasappelsap en mineraalwater is er nu ook San Pellegrino en Arizona iced tea te bestellen. Allen kwalitatief lekkere en gezonde alternatieven om uw lunch mee aan te vullen.

Dan de macarons... mocht u een keer iets bijzonders willen zondigen, dan adviseer ik een schaaltje van 9 macarons. In de smaken pistache, vanille, frambozen, chocola, koffie en citroen. Stuk voor stuk een kleine traktatie waar iedereen vrolijk van wordt.

Slager Andre heeft een carpaccio, tonijntapenade en tomatentapenade aangeraden en wat de slager adviseert neem ik over. Alle drie de producten zijn zo lekker en van een mooie kwaliteit. Dat verdient een plekje op de site.

Heeft u zelf iets dat u toch mist bij broodjestijd.nl mailt u dan uw voorkeur naar kantoor@broodjestijd.nl.

Broodjestijd augustus

Broodjestijd Nieuwsberichten

Gewijzigde openingstijden
In augustus blijven de gewijzigde openingstijden van kracht tot rond de week van 24 augustus. Dat betekent dat u uw bestelling voor 10 uur ingevoerd moet hebben voor levering dezelfde dag. Tussen 10:30 en 12:00 uur worden de bestellingen bezorgd. Middagbestellingen kunt u best een dag van tevoren in overleg met de keuken samenstellen.
Blijvend is de gewijzigde openingstijd in de middag, deze is aangepast naar 16:00 uur. Mocht u uw bestelling langer willen koelen, dan is het mogelijk uw bestelling in een koeltas of -box aan te leveren. Belt u hiervoor naar de keuken 010 281 97 17.

#BroodjeVanDeMaand augustus
In de maand augustus wordt een nieuw broodje geintroduceerd, een ambachtelijk broodje met spelt, meergranen, zonnebloempitten, lijnzaad en sesamzaadjes. Lekker met een pepersalami van slager Agterberg, Petrella en een Turkse zongedroogde tomatentapenade wederom van Bresc. 

Nieuwe producten
In het drankenassortiment is wat gewijzigd; de limonades zijn vervangen door mineraalwater en iced tea. Mineraalwater heeft u de keuze tussen Spa blauw en San Pellegrino koolzuurhoudend. De iced tea is uiteraard van Arizona, een 100% natuurlijk product zonder kunstmatige kleur- en smaakstoffen of conserveringsmiddelen. Deze is verkrijgbaar in de smaak peach en pomegranate. 

Ook in de zomermaanden is het op donderdag #DonderdagKrokettendag. Houdt u er rekening mee dat u wel vroeger besteld dan u gewend bent, 09:00 uur uiterlijk. 

Voor het gehele assortiment, wetenswaardigheden en bestellen verwijs ik u naar de website van Broodjestijd broodjestijd.nl

#BroodjeVanDeMaand juli en gewijzigde openingstijden Broodjestijd BV

Broodjestijd in de maand juli

In deze zomermaand een oude bekende uit het assortiment met een verfijnde twist. De Parmaham is een oude bekende. Slager Andre staat pal voor zijn producten en de Parmaham is daarin geen uitzondering. Zacht van structuur, subtiele smaak, kortom een makkelijk weg te eten stukje vlees. De twist zit hem deze maand in de tapenade. Daarvoor staat de firma Bresc garant. Menigeen heeft al genoten van de tapenades en iedereen is enthousiast. Met de tapenade van Bresc is een uitbreiding in het assortiment gekomen die naadloos uitstraalt waar Broodjestijd groot in is, smaak, kwaliteit, vakmanschap. De paprikatapenade is een smaakexplosie van zoete paprika's en kruiden die de Parmaham aanvult en completeert. De vijgentapenade heeft de knapperigheid van de vijgenpitjes, het lichte zoetje, maar met de warmte van kruiden waardoor de zoetheid niet overheerst. Ook deze vult de Parmaham bijzonder aan en maakt het tot een heel bijzondere combinatie. 

Dan zijn de openingstijden in de maanden juli en augustus aangepast. U bent lekker op vakantie in die periode en alhoewel wij open blijven nemen we allen de middagen verlof om ook van het zonnetje te genieten. Het gaat dus even iets anders dan u gewend bent. Uw bestelling na 10 uur kan helaas in meeste gevallen niet meer ingepland worden voor levering dezelfde dag. Houdt u hier aub rekening mee. Daarnaast sluit de keuken tussen 12 en 13 uur en worden er nadien geen middagbestellingen meer uitgereden. Wilt u toch een middagbestelling, dan zijn er nog genoeg mogelijkheden over om u van dienst te zijn. Neemt u hiervoor een dag voor levering contact op om die te bespreken. Denkt u hierbij aan aangepast assortiment zoals een zacht broodje dat langer vers blijft tot aan een koeltas of -box meegeleverd met uw bestelling. De keuken is bereikbaar van 6 tot 10:30 uur, (010) 281 97 17 of per e-mail info@broodjestijd.nl.

De mensen achter Broodjestijd wensen u hele mooie zomermaanden en een fijne vakantie toe.

Monique Peek

Broodjestijd nieuwtjes juni

Broodje van de maand juni

Een echte Franse klassieker deze maand, brie met honing en walnoten. 

Elk ingredient heeft zijn eigen verhaal. De brie van Filius wordt wekelijks uit Frankrijk gehaald. Zij hebben een kleine producent gevonden die op traditionele wijze een heerlijke Franse brie maakt die zich kenmerkt door een volle romige smaak. 
De walnoten komen uit Californie, dat bekend staat als de beste walnotenproducent ter wereld. Voor de verwerking zijn ze alleen gepeld en gehalveerd. De smaak is een mooie volle smaak zonder het bittertje wat een walnoot uit een andere regio wel in zich kan hebben. De walnoten zijn ingekocht bij een Rotterdamse familie die zich heeft gespecialiseerd in uitsluitend verse noten. 
De honing is een mooie lichte acaciahoning, zacht en zoet van smaak combineert die mooi met de smaak van de brie en walnoten.

Nieuwe producten
In het aspergeseizoen is een lekkere asperge-beenhamsalade in het assortiment. Wat is er zo lekker aan? De beenham van slager Andre is verwerkt in dit puur Nederlands product. Bent u een fan van onze beenham en vindt u asperges ook lekker, dan is deze salade zeker het bestellen waard.

De fricandeau is vervangen door een varkensfilet. Slager Andre braadt regelmatig hele mooie stukken varkensfilets soms met kruiden als rozemarijn maar ook zo puur natuur. Om van deze filets te kunnen genieten is de fricandeau komen te vervallen om plaats te maken voor deze filets. 

Wetenswaardigheden
Op donderdag kunt u altijd een lekker puntje met #draadjesvlees kroket komen eten in de keuken. Vanaf ongeveer half 12 tot kwart over 12 gaat de frituur aan en worden aan de lopende band draadjesvlees kroketten gebakken. Bent u in de buurt bent u van harte welkom. Wilt  u zeker zijn van uw kroket, mailt u dan in de ochtend uw bestelling en tijdstip van afhalen naar info@broodjestijd.nl.

Broodjestijd levert ook in Schiedam en Vlaardingen. Via de website broodjestijd.nl #klikt en #bestelt u uw lunch en op het gewenste tijdstip wordt deze aan het door u opgegeven adres geleverd.

De bezorgtijden van Broodjestijd zijn in de middaguren aangepast. Standaard wordt er geleverd tot circa 15:00 uur. Wilt u later dan 15:00 geleverd hebben, dan kunt u contact opnemen over de mogelijkheden.

#BroodjeVanDeMaand Broodjestijd

Het broodje van de maand mei

In de maand mei komen we alvast in een vakantiestemming met het broodje van de maand; tzaziki, rosbief en extra komkommerschijfjes. 

Gezond met een knipoog
Het broodje met een eigen website: de waldkorn carre (waldkorn.nl)
Rosbief van slager Andre: mager rundvlees van het mooiste stukje rund, de billen!
Verse tzaziki: yoghurt, komkommer en knoflook zorgen voor de 'zon' in het broodje van de maand
Extra komkommerschijfjes: om het gehele broodje een bite te geven


Het laatste nieuws
De asperges komen weer de grond uit en dus tijd voor de asperge-beenhamsalade. Als de producent ook kiest voor de beenhammen van slager Andre, dan weet je dat je een goed en lekker product hebt staan. Vanaf 08 mei tot einde van het aspergeseizoen kan er ook weer genoten worden.

Broodjestijd BV levert niet alleen in Rotterdam, maar ook in#Schiedam, #Vlaardingen en #Capelle a/d IJssel. Bestellen doet u via de website broodjestijd.nl. 

#DonderdagKrokettendag is bij Broodjestijd vaste prik. Elke donderdag bakt Marcel de lekkerste draadjesvlees kroketten (rund). Bestellen tot 11 uur via info@broodjestijd.nl, afhalen tot 12:30 uur aan de Graafstroomstraat 53k (Spaanse Polder). 

Op 14 en 25 mei is de keuken van Broodjestijd gesloten.

Graag tot uw bestelling op broodjestijd.nl

Monique Peek/Broodjestijd BV

Broodjestijd BV: alle nieuwtjes van april

Nieuwe producten en #BroodjeVanDeMaand april

Allereerst fantastisch nieuws voor de glutenvrij eters, ik heb een bakkerij gevonden gespecialiseerd in glutenvrij brood en banket. Alle bakkers hebben zelf een gluten-intolerantie van zware tot milde vorm. Zoekende naar een lekker alternatief en niet gevonden hebbend, zijn ze zelf gestart met het bakken van glutenvrij brood en banket. Bij ons eerste bezoek hebben we verschillende broodjes mogen proeven en we waren aangenaam verrast. Het ziet eruit als brood, het smaak als brood en eet als brood. Ikzelf heb momenteel het lunchbroodje bruin met verschillende zaden in het assortiment.
Voor meer informatie verwijs ik u graag naar de bakkers eigen website glutenvrij bakkerij

De jumbo meergranen is vervangen door een Waldkorn carre classic. Passend binnen de lijn van spelt en mais past deze nieuwkomer prima in het rijtje. Meer informatie is te vinden op de eigen website Waldkorn.nl.

Het #BroodjeVanDeMaand is een bekende in het assortiment maar verdiend een extra zonnetje, de kipfilet rollade van slager Andre. Geen geplakte kip maar losse kipfilets, gekruid en opgebonden in een netje en dan de grill in. Zo onstaat een ambachtelijke kiprollade waarin alle sappen en smaken bewaard zijn gebleven. In april bestelt u deze op een EKO bonk kaas/zonnebloempitten met een flinke lepel mangochutney.

Vergeet u ook onze donderdag niet? Donderdag #krokettendag... en niet zomaar een kroket, maar een ambachtelijke kroket gemaakt van draadjesvlees. Iedere donderdag bestelt u deze via mail naar info@broodjestijd.nl en tussen kwart voor 12 en half 1 kunt u deze ophalen aan de Graafstroomstraat 53k in de Spaanse Polder (achter Verstegen Spices).

Bestellen van al het lekkers via Broodjestijd

Broodjestijd #BroodjeVanDeMaand Maart

Een delicatesse

In maart staat niet het broodje maar het beleg in de schijnwerpers. Onze slager, Agterberg, heeft zijn handen weten te leggen op een 9 maanden gerijpte Prosciutto Pinto. Deze ham heeft 9 maanden gehangen in de kelders van Corte Buona in Parma om te rijpen. Nu is het een mooie sappige Parmaham die weinig meer verdient dan een eko bonk mais van Odenwald, een beetje groene pesto en wat pijnboompitjes. 

Deze ham is in een gluten- en lactosevrije omgeving geproduceerd. Dat maakt het geschikt voor mensen met een allergie.
De glutenvrij variant bestelt u bij het glutenvrij broodje - specialiteiten.
Een lactosevrij variant kunt u vinden bij de witte pistolet - specialiteiten.
Geen van deze hoeft u vooraf te bestellen, maar kunnen met uw reguliere bestelling mee.

Bij Broodjestijd kunt u direct via de website het broodje van de maand bestellen #BroodjestijdBroodjeVanDeMaand

Het overige assortiment broodjes, dranken, fruit, snacks, etc bestelt u direct via Broodjestijd bestellen

Het nieuwe assortiment snacks, dat allemaal uit eigen bakkerij komt, bestelt u nu ook direct mee Broodjestijd zoete en hartige lekkernijen
Nieuw zijn de American cookies triple chocolate, de kokosmakroon en hele roomboter boterkoek. Ook leuk om te trakteren. Wilt u de snacks warm uit kunnen delen, neemt u dan contact op om een afspraak te maken voor een exacte aflevertijd. 

Broodjestijd #BroodjeVanDeMaand

Een topper!

Februari heeft een top broodje als het #BroodjeVanDeMaand. Ons kampioentje met de fricandeau van onze slager, EKO mesclun sla, tomaatje, eitje, Parmezaanse kaassnippers en een beetje mayonaise. 

Hoe lekker kan lekker zijn? Nou zo... het kampioentje gaat in de ochtend eerst de rijskast in om op volle sterkte te komen, dan wordt hij knapperig afgebakken en belegd met de beste fricandeau die er te vinden is, EKO mesclun sla, een Hollands tomaatje, scharreleitje, Parmezaanse kaassnippers en wat mayonaise. En daarna... komt hij uw kant op om gegeten te worden.

Ook trek gekregen? Bestel direct op Broodjestijd BroodjeVanDeMaand

***

En nog een bijzonderheid: dit #BroodjeVanDeMaand is nu ook als glutenvrij variant te bestellen. 

De mini's van Broodjestijd BV

Broodjestijd BV breidt assortiment vergaderschalen uit

De vraag naar een kleiner broodje waardoor het assortiment beleg ook wordt vergroot heeft geresulteerd in een uitbreiding van de vergaderschalen. Met een 5-tal verschillende mini broodjes van elk 40 gram stuk serveert u nu bij 5 personen een 15-tal broodjes i.p.v. 10.

Per vergaderschaal o.b.v. 5 personen is het assortiment:

Zuurdesem naturel, sesam en maanzaad van elk 3 stuks

Pepita naturel en olijf van elk 3 stuks

Met een compleet assortiment beleg heeft u een hele leuke en vooral lekkere schaal broodjes voor u en uw gasten.

Broodjestijd BV - Glutenvrij beleg assortiment uitgebreid

Broodjestijd BV breidt assortiment glutenvrij beleg uit

Met de invoering van de allergenen wet is iedere producent verplicht inzage te geven in de ingrediënten van het product. Omdat ik zaken doe met zoveel mogelijk leveranciers die ambachtelijke bedrijfsvoering hoog in het vaandel hebben kon ik al een klein assortiment glutenvrije belegsoorten aanbieden. Nu er meer informatie beschikbaar is heb ik dit assortiment drastisch kunnen uitbreiden.

Zo is het mogelijk om naast de Hollandse kaas op een glutenvrij puntje ook de beenham, fricandeau, gegrilde kipfilet, rosbief en runderrookvlees te bestellen. U hoeft hiervoor niet dagen van tevoren uw bestelling te plaatsen want alle producten die zijn opgenomen zijn altijd voorradig.

Broodjestijd BV maakt van uw glutenintolerantie geen probleem maar een onderdeel van het assortiment.

Broodjestijd BV #BroodjeVanDeMaand

Broodjestijd BV wenst iedereen een voorspoedig en succesvol 2015.


Na een hele maand vol feestdagen komt daar maandag 05 januari een eind aan. Dan is het weer back to business en 'gewoon' doen. 
Omdat de afgelopen maand zoveel is gesnoept en gegeten beginnen we in januari met een gezond #BroodjeVanDeMaand. Een meergranen pistolet met de door onze slager zelf gemaakte rosbief (gebraden vlees zonder toevoegingen), een EKO mesclun gemengde sla, wat van de bijzondere fruitpeper van Verstegen en een handje verse pijnboompitten. Smakelijk, licht verteerbaar en gezond, beter kan 2015 niet beginnen.

Wat er wel in blijft is de #DonderdagKrokettenDag. Op die dag staat Marcel een hele berg overheerlijke draadjesvlees kroketten te frituren. In de ochtend besteld op tijd, kun u deze zo uit de frituur op komen halen aan de Graafstroomstraat 53k in de Spaanse Polder. De saus kiest u zelf of zo naturel. Lekkerder kunnen we het niet maken.

Ook in 2015 zijn er voldoende plannen. Een tweetal staat al hoog op de agenda, maar daarover wordt u apart geinformeerd. 

Bestellen blijft op het vertrouwde adres broodjestijd.nl. 

Monique Peek
Broodjestijd BV